凯文咖啡馆重返衡山路，老店新开迎上海国际咖啡文化节

凯文·咖啡馆（Kevin Cafe）（以下名称为凯文（Kevin））曾经是汉山路（Hengshan Road）的一家老咖啡馆，已经运营了26年。 2023年3月，凯文（Kevin）关闭了他的商店，并向公民道别（单击以查看先前的报告）。许多老上海实际上不愿离开这家咖啡馆。

令人高兴和高兴的是，经过一年的分离，凯文（Kevin）最近进行了重新保留并在汉山路（Hengshan Road）开业。巧合的是，凯文（Kevin）的试验期恰好是上海国际咖啡文化节的开幕，正式开放是在五月假期和这个咖啡节期间。在《上午新闻》的本期“上海客厅”计划中，让我们参观汉山路，看看凯文在新开业的商店中的运营方式吗？

“上海客厅”计划

在凯文返回之前，记者多次去了汉山路。由于封闭的建筑是在现场进行的，所以他找不到新商店的真实面孔。 5月5日，当记者再次前往汉山路时，他发现凯文（Kevin）重新开放，许多顾客坐在商店外面。

在业务于去年3月13日晚上结束之前，凯文·咖啡（Kevin Coffee）通过了一个路人

今年3月30日，正在进行关闭的建筑

Ti-Akol Kevin

记者会见了来自上海的Xindian合作伙伴Vivi，曾经居住在汉山路附近。根据她的说法：

凯文（Kevin）在汉山路（Hengshan Road）已有20多年的历史了，这对上海人民非常亲切。我以前经常经过这个地方。去年，我发现咖啡馆突然关闭了，所以我知道是否要通过努力重新开设旧商店。因此，我请几个志同道合的朋友讨论并借了咖啡馆的原始地点。从去年年底开始，我们签署了合同，设计并装饰了合同，直到这个五月的假期正式开业为止。

ti - kakol Kevin合作伙伴Vivi

说到新商店名称仍然保留了“凯文”一词，维维向记者解释了：

凯文（Kevin）公寓建于1933年，历史约为91年。作为一栋出色的历史建筑，凯文公寓就像汉山路的具有里程碑意义的名字。

凯文公寓建于1933年

即使对于许多老上海人民，“凯文”这个名字也是一个非常友好的存在，因此除了使用我们自己的名字“ ti-akol”外，我们还标记了“凯文”以向这家旧咖啡馆致敬。

记者注意到，新商店没有继续使用凯文（Kevin）的原始装饰方式，而是在外观和内部重新设计了它，具有特殊的视觉效果。

作为设计师，Vivi邀请外国设计师朋友组建一个团队来设计新商店：

我们不是纯咖啡店，因此我们将不同的元素纳入设计概念。过去咖啡馆里给我留下的印象最大的是沿街上的白色窗帘，因为当时我还很年轻，看不到咖啡馆的内部，然后我很害羞，不想走进去。现在，新商店带来了开放的视觉效果。此外，我还住在欧洲，去过欧洲的许多地方。我希望客户也可以在这家商店体验悠闲的生活方式。

凯文·咖啡（Kevin Coffee）使用的白色窗帘（晨报信息照片）

老凯文和新凯文的商店标志徽标设计

Vivi告诉记者，新商店的设计有几个亮点。一个是使用3D效果的“两个窗口”，另一个是外部存储区域的设计：

由于商店的局限性，旧商店只有窗户的一侧，而平面图有点不规则。然后，我们设计了两个窗口，以使人们可以在窗户外面看到风景。我们使用了最先进的3D裸眼，这是三维效果，使人们感到“鸟儿会飞进去，叶子会漂浮在里面”。我们还设计了外部区域，将周围环境结合在一起，以创造出在阳光下喝咖啡和茶的概念，以便客户可以感觉到他们坐在花园里享受生活。

新商店的外部区域结合了周围的绿色环境

记者注意到商店里有两幅景观绘画。画家将它们直接涂在墙上，并用作保护的一部分。这两部作品的名称是“ Mingxian Sidide Spring”和“ Xiantai Lanfei”。维维（Vivi）告诉记者，这两部作品是由画家Yin Yipeng（名为Bai Ze和绰号为Wandashan）创作的，是中国景观绘画的一种新形式。

商店中的两幅景观绘画：“在春天演唱琴弦”和“ Santai Lanfei”

根据在这个咖啡文化节上发布的“ 2024年中国城市咖啡开发报告”中披露的最新数据，上海已经拥有9,500多家咖啡馆，咖啡馆的数量领先于世界。对于新凯文（New Kevin）来说，如何继续吸引新老客户仍然是一个问题。

Vivi告诉记者：

ti- akol加上咖啡馆的原始名称代表茶，葡萄酒和咖啡。我们已经开发和推出了咖啡，淡饭和饭菜，并且有一些鸡尾酒供新旧客户在晚上品尝。每天在门口的黑板上列出了三个不同的软件包名称。这些包裹从世界各地收集食物，同时根据季节性的变化为客户带来不同的味蕾。

五月假期开放后，许多老顾客来到了商店。 Vivi笑着告诉记者，新的凯文真的希望为前客户提供服务：

我们是一家新商店，但是位置没有更改，名称也没有更改。尽管我们以前与凯文（Kevin）不同，但我们的口味也赢得了许多老客户的支持。我记得每天都有一个老顾客来点同一道菜 - 法国烤鸡肉饭。

巧合的是，记者在离开凯文之前遇到了一位老顾客Hu女士。那天，她和几个朋友来商店吃晚饭。胡女士是凯文（Kevin）的最后一组，在业务于去年3月13日晚上结束之前。当时，她还向咖啡馆写了祝福和评论。

去年3月13日，公民胡女士向凯文·咖啡（Kevin Coffee）写了祝福和评论。

胡女士微笑着告诉记者，凯文重新开放后她第一次访问。关于凯文（Kevin）的新商店开业，她说：“优雅的西方风格和轻便的现代风格组合非常好，而且音调也很合适，整个图案也使人们感到非常舒适。”

当天，许多老客户也来商店，他们最大的惊喜是凯文（Kevin）可以重新开放，而老朋友回来了！

亲爱的公民，您曾经去过汉山路的这家老咖啡馆吗？我如何看待凯文返回汉山路？