探索咖啡的奥秘：SCA感官品鉴初中级课程，提升你的咖啡品鉴能力

咖啡是源自非洲的饮料。它主要由烤咖啡豆制成，然后将其磨成粉末，然后在热水中酿造。它具有独特的香气和味道。它不仅是世界上最受欢迎的饮料之一，而且还是许多人日常生活中不可或缺的一部分。咖啡含有咖啡因，咖啡因是一种天然物质，可以刷新思想并增加注意力。不同的烘焙方法和酿造技术可以为咖啡提供各种口味，从丰富而柔和到新鲜的果味香气。在社会场合，咖啡通常被用作交流媒介。人们在品尝咖啡的同时坐下来分享他们的故事和心情。

【课程名称】：SCA感官品尝咖啡初中课程

[适合学生]：想要提高品尝能力的朋友；计划开设咖啡店的朋友；咖啡行业的从业者。

【课程简介】：

这种感官品尝课程主要集中于对黑咖啡（例如手写和美国风格）的品尝和评估，不涉及牛奶咖啡的品尝和评估，例如白菜和干铁。

【课程内容】：

课程模块

课程详细信息

人体的口味，气味和触摸系统的感觉

味道：酸，甜，苦，咸，新鲜；气味：鼻子是一种在五种感觉中连接内部和外部功能的器官。触摸：咖啡涩味的起源

感觉加强训练

香气识别；风味识别；酸识别；甜蜜的识别；身体识别

咖啡店质量控制

确定咖啡风格；建立小讨论；分组设置质量控制表格

SCA咖啡杯测试

烤咖啡豆的程度，时间和杯子测量仪器的要求，浸泡时间和吮吸方法；高温评估的重点

不同类型的咖啡

三大洲的咖啡；具有不同治疗方法的咖啡；咖啡，具有不同的烘焙发展学位；带有不同酿造类型的咖啡

【课程目的】：

让您知道如何使用感官区分不同类型的咖啡之间的差异，确定生豆的斑点，烘烤和酿造，并使用SCA特定的语言来描述咖啡的风味和水平。通过课程研究，学生可以参加SCA International International Boutique Coffee Association的感官品尝主题的中级证书考试。

[上课时间]：星期五至周日（第2.5天学习，并在接下来的0.5天后参加考试）

【环境显示】：

【课程功能】：

1。精英小学，定制教学：

我们采用小型教学模型，以确保每个学生都受到足够的关注和指导。在温暖而专注的学习环境中，教师可以深入了解每个学生的学习进步和困难，并提供个性化的教学计划，以使学习道路更有效。

2。建立理论和实践的基础是国王：

在这里，我们坚信理论和实践的结合是成功的关键。在课程设计中，我们专注于系统地传授理论知识，并强调对实践技能的深入培训。通过丰富的案例分析，模拟演习和项目实践，学生可以在掌握固体理论的同时灵活应对实际工作中的各种挑战。

3。专业老师，领导：

我们很荣幸能邀请许多作为教师在国内和国际比赛中获得奖项的参赛者。他们不仅具有专业技能，而且具有丰富的游戏经验和独特的见解。在他们的指导下，学生不仅可以学习尖端的技术和策略，而且还可以学习宝贵的竞争经验和生活智慧，为他们的未来职业奠定了坚实的基础。

【二手教科书】：SCA感官品尝初中和中期课程教科书

【教师力量】：

王Xunxu

王老师是多个咖啡酿造比赛的冠军，世界法官爱乐咖啡竞赛，专业咖啡机评估的所有者（温床咖啡评估）的所有者，温床咖啡培训机构的创始人，SCA World Coffere Association的认证讲师， CQI Q-Grader咖啡质量评估师。他擅长在教学过程中培养学生的系统思维，而课堂氛围轻松而幽默。谈论SCA一般课程。

【机构资料】：

上海温床咖啡培训是一家专业的SCA咖啡师培训机构。在课程中，它仔细选择了来自世界各地主要生产地区的高质量咖啡豆，包括哥伦比亚的梅洛尼斯，埃塞俄比亚的果味香气和巴西的平衡来确保学生。能够体验并深入了解不同咖啡豆的独特风味和魅力，以便更好地掌握理论研究和实际操作中咖啡的本质。