探索萧山糕点的千年风味：从荷花糕到江南甜点的美食之旅

除了在冬季风中跳舞的金色叶子，美丽的红木森林，江南的糕点具有“吴nong窃窃私语”的特征。像雪一样丰富多彩，巧妙地擦拭和塑造了柔软而甜美的糕点。

有些是正方形的，圆形的，小的或长的...糕点已经包裹了数千年，并利用迷人的家乡味道概述了街头和小巷中甜美的生活，并在舌头上融化，熨烫身心。

今天，小野将带您看小米糕点奖〜

对于小米的许多人来说，自从出生以来就会有一种味道 - 莲花蛋糕的味道。这片糕点包含童年的记忆，无法消除。

据说莲花蛋糕是蛋糕，但实际上是米饭。在长山旧街上，有一家丁丁食品工厂，专门用于制作莲花蛋糕。丁家族的后代继承了老一辈的工艺，他们制作的莲花蛋糕在Xinjie甚至小米都出名。

过去，当婴儿长达五个月时，他会在家里购买一些莲花蛋糕，然后将它们浸泡在冷水中，直到莲花蛋糕融化，然后将它们蒸到锅中15分钟。这应该是最早的补充食品方法。

为了制作荷花蛋糕，过程是互锁，混合粉末和筛子的。有两种类型的筛子来制作蛋糕。它们基于“网格”。价值越大，它越细腻。筛选并将其放在模具上，然后将其放在蒸锅上，将其蒸并翻转，然后将其放在不锈钢炉中干燥。该过程是必不可少的，缺少一道菜，味道会改变。

正方形和角度的Gongtai Chao Cake是小米区的传统美味佳肴，起源于清朝。当时，Yiqiao有Gongtai South Goods Store，带有前后商店。季节性的糕点在人们中非常受欢迎，因为它们具有出色的颜色，香水和味道。

要制造危险蛋糕，您需要使用粘性米饭和细米饭将粉末磨碎，首先在印刷板上散布一层，然后将黑色的牛豆填充物sc起，然后涂一层粉末，然后翻上每个盒子方蛋糕并敲打它。就在这时，打开它，并形成了冈泰蛋糕。之后，您必须蒸。时间和热量特别重要。从芬芳又热的锣蛋糕中出来大约需要10-15分钟。

2015年，在小米区的第六批地区“无形文化遗产”中包括了Gongtai Chaocake制作技巧。到目前为止，这种蛋糕通常用于日常消费，向亲戚和朋友的礼物，并在束上庆祝。

橙色红色蛋糕，原名Zhuhong蛋糕。河上有许多山脉和河流，竹排主要用于运输。在小米南部的当地声音中，橘子和竹子的发音都是“ ju”。

传说，FU家族的祖先来河来谋生，并发明了用粘性米饭和白糖制成的小吃。 FU家族改进后，他们逐渐演变成当前的橙色红色蛋糕。

橙红色的蛋糕就像玉珠一样，光滑而圆，但它具有最爱的甜味味道。生产过程很复杂，有必要选择，浸泡，洗涤，干燥，炒，磨碎，煮熟，揉捏，包裹，磨碎，磨碎，擦和切开所有东西。 2022年，橙色红色蛋糕的生产技巧被包括在小米区无形文化遗产的第八批代表性项目中。

人们之间有一个说法：“如果您吃Douban蛋糕，夏天就不会中风。”每次夏季太阳能期开始时，小火的人们都必须吃douban蛋糕。

该方法很简单。将Japonica米粉和粘性米粉混合3：1与浸泡过的豆或豌豆，倒入温水和盐，顺时针旋转筷子直至光滑，然后揉成球，将其滚入长条中，然后将其切成锅，将其切成锅中，将其蒸到火锅中。蒸后，将准备好新鲜的豆酱蛋糕。

新鲜出炉的豆蛋糕似乎有淡水蒸气，酥脆而甜美，充满了手工制作的人。

当大米的香气来自村庄的米蛋糕工作坊时，您会看到新的一年即将到来。

在农历新年期间，南方人要吃饭蛋糕是一种传统。小山有两种类型的米蛋糕，东部切片变成了圆形，南片切成薄片变成条。

米蛋糕的口味也多种多样。除了经典的粘性米蛋糕外，还有玉米蛋糕，小米米蛋糕，谷物蛋糕等。无论哪种形式，它们都会带有几代人的美丽期望，每年都会“高高”。

您最喜欢什么蛋糕？