5种有效去除辣椒辣味及其他食材异味的实用小技巧

1。添加鸡蛋去除辣椒味

如果辣椒太辣，将它们切成碎片，将它们打成1个新鲜的鸡蛋，然后将它们搅拌在锅中以减少辛辣的味道。

2。将葡萄酒浸入水中以去除辣椒味

当腌制辛辣的白菜和其他蔬菜时，如果添加了太多辣椒，它将非常辣。目前，您可以将配菜切成部分，并将其浸泡在50％的葡萄酒中。这不仅会减轻菜肴的辛辣味道，还可以使它们更美味。

3。加醋去除去辣椒味

如果菜太辣，请加入少量的醋以减少辛辣的味道。

4.如何去除野蔬菜的涩味

通常，可以通过摩擦盐或浸泡来去除蔬菜的收敛味。但是，野生蔬菜的纤维既浓又坚硬，因此它们的涩味很强。必须将它们浸泡在热水中以消除涩味的气味。您还可以添加少量的碳酸钾浸泡。

5。清除冷冻土豆的气味

食用时冷冻的土豆有气味。如果将冷冻土豆浸入冷水中1至2个小时，然后将它们放入沸水中，倒入1汤匙醋，然后等到烹饪之前的土豆冷却后，可以消除气味。

6。用盐去除萝卜的收敛味

煮萝卜之前，在切碎的萝卜上撒上适当量的盐，腌制一段时间，然后过滤萝卜汁以减少其涩味。

7。使用小苏打去除萝卜的涩味

在切碎的萝卜上撒一些小苏打（萝卜与小苏打的比例为300：1），因此以这种方式煮熟的萝卜不会具有涩味。

8。使用浸泡方法去除干猴头蘑菇的苦味

将干燥的Ergoth蘑菇浸泡在沸水中约10分钟，然后用温水将其洗涤3次。每次，都会将水挤在埃尔戈斯蘑菇中以消除苦味。

9.用水煮沸去除干猴直立蘑菇的苦味

将水煮沸后，加入干燥的直立蘑菇，继续煮约10分钟，然后将其取出，然后用温水将其清洗几次，以去除干燥的直立蘑菇的苦味。

10。使用柠檬酸去除干猴直立蘑菇的苦味

将猴子直立蘑菇放入柠檬酸溶液中，浸泡1小时，然后将其取出，然后用干净的水冲洗2至3次以去除苦味。

11。去除水果的收敛味

绿色水果通常具有涩味的味道，例如绿色日期，绿色西红柿，绿李子和未成熟的桃子。您可以将绿色水果放入罐子或罐子里，喷一点白葡萄酒，然后将它们紧紧盖住。大约2到3天后，水果将从绿色变成红色，涩味的味道会消失，并且会更甜。

12.使用温水去除柿子的收敛味

将新鲜的柿子放入绝缘容器中，加入40°至50°的温水，然后浸入柿子。转动柿子以使表面均匀加热，然后盖住盖子。每天1至2次更换水，您可以在一天后去除涩味。

13.使用苹果去除柿子的收敛味

将苹果和柿子（100个柿子和40个苹果）混合到罐子中，密封嘴，将其放在20 0c --- 25℃℃℃的温度下，然后存放5至6天以消除涩味。

14.使用白葡萄酒去除柿子的收敛味

在柿子的表面上喷白白葡萄酒（也可与酒精一起使用），然后将其放入密封的容器中以密封。大约3-5天后可以将其删除。

15.使用石灰去除柿子的收敛味

将新鲜的柿子浸入石灰水中，浓度为3％，将其密封，并在大约3-5天后将其去除。

16.用米麸卸下柿子的涩味

在大米或谷壳中建造柿子，大约4至5天后将其删除。

17。用面包去除米饭的蝴蝶

如果米饭是蝴蝶，请迅速关闭热量，然后将一块面包皮放在米饭的顶部，然后盖住锅。大约5分钟后，外壳可以吸收所有蝴蝶。

18.使用新鲜的绿色洋葱去除米饭的蝴蝶味

在热时取半片新鲜的绿洋葱，然后将其插入蝴蝶米饭中。盖住锅一会儿，以消除米饭的珊瑚气味。

19。用冷水去除米饭的蝴蝶

将一碗冷水压入米饭中，盖住锅，用低火抚摸1至2分钟，然后抬起锅去除蝴蝶。您还可以将米饭锅放在冷水中或用冷水潮湿的地面上。大约3分钟后，可以消除珊瑚气味。

20。去除蒸bun头的气味

如果您发现在卸下锅时蒸的面包中有太多的碱，只需将两到三个醋倒入蒸的面包的水中，然后将蒸的面包蒸约10-15分钟即可使蒸熟面包白色，没有碱性的气味。

21.去除蒸bun头的燃烧蝴蝶的气味

找到一张干净的纸，包裹一块木炭，将其放入蒸汽面包的蒸锅中，盖住锅，一段时间后，它将大大减少燃烧的蝴蝶。

22。从切割表面清除碱性气味

切割下面的表面时，添加适当数量的醋，不仅可以消除碱性的气味，还可以使切割表面变白。

23。去除干奶酪的气味

风干的奶酪将变得异常。将风干的奶酪切成碎片（约1-2厘米厚），将其浸入米酒一段时间内，然后将其取出并蒸（请小心将其与水分开），这会使奶酪变成奶酪柔软无味。

24。去除豆类产品的豆味

豆腐皮肤，干豆腐等都是大豆产品，它们经常有豆味，会影响消费。如果将其浸泡在盐水中（通常为500克豆腐50克盐），则不仅会消除豆味。

25。去除豆汁和豆味

使用大约80的热水将浸泡的大豆涂上浸泡（旧大豆将被燃烧更长一点，约5至6分钟，而新鲜的大豆将煮沸约1至2分钟），然后研磨豆类用冷水去除大豆汁。豆的气味。

26。去除豆浆的豆味

浸泡大豆或黑豆，然后将它们洗净，然后用加热煮3至4分钟，将它们取出，将它们放入冷水中，然后将其加工成大豆。这种方法制造的大豆没有豆味，可以增强豆类的香气。

27.使用花生去除菜籽油的气味

在烹饪之前，用菜籽油炸花生，这不仅消除了菜籽油的气味。并且使用它混合冷菜也将含有花生的香气。

28.使用蒸的面包去除菜籽油的气味

首先将菜籽油加热，然后加入一些蒸的bun片，然后用油炸，或加入温暖的面条或其他食物。炸油菜油冷却后，将其储存在罐子中，用于搅拌。它不仅没有气味，而且还具有油炸香气。

29。使用调味料去除菜籽油的气味

加热菜籽油，切换到中火，加入50克压碎的生姜片和大蒜丁香，25克肉桂，橘皮，葱，葱等，以及一点芬芳和丁香。油炸后，将其倒入。加入25克烹饪葡萄酒和白醋，在2-3分钟后取出成分，密封油并储存。以这种方式加工的菜籽油不仅没有气味，而且适合储存，也不容易恶化。

30。去除花生油气味

将油煮沸，加入切碎的葱，将切碎的绿色洋葱炸至略带黄色，然后从热量中冷却以清除气味。

31。用柠檬汁去除腥味

通常，留在油炸鱼上的油会闻到味道。目前，您可以在油中添加几滴柠檬汁，以消除腥味。

32。取出咸蛋

扔鸡蛋使菜更轻。

33。吃醋去除咸味

如果这道菜不小心咸，则可以将适当数量的醋用作疗法。

34。去除白糖的咸味

烹饪太咸，加入一些糖可以减轻盐。

35。如何使用西红柿去除汤的咸味

将几片西红柿放入汤中可以显着降低咸味。

36.使用土豆去除咸汤

将1个土豆放在汤中，煮5分钟，使汤更轻。

37。用豆腐去除咸汤

在汤中加入几块豆腐可以使汤更轻。

38。用面粉去除汤的咸味

将面粉放在一个小布袋（或米饭）中，将袋子紧紧绑紧，然后在汤中煮一会儿。它可以吸收多余的盐并使汤更轻。

39。取出盐的方法

当汤太咸时，用干净的薄布包裹约200克洗米饭，将其放入汤中并煮一会儿，其中一些咸味会吸收。

40.浸泡在米酒中的淡盐鱼的方法

如果咸鱼太咸，请用干净的水清洗鱼，然后将其浸泡在米酒中约3个小时以降低咸味。

41。取出腌蔬菜并咸咸

如果咸菜太咸，请加入适当的糖，然后将它们放入罐子中，并将其密封几天。这将去除咸味并添加甜味。

42。地壳卵的排毒

烹饪时，如果添加过多的醋，则可以立即剥去剥皮的鸡蛋，将其捣碎并混合以中和。

43。米酒消除了酸味

制作汤时，如果太酸了，请加入一些米酒以降低其酸味。

44。消除咖啡的气味

没有咖啡伴侣或牛奶的咖啡具有独特的味道，习惯喝茶的中国人通常很难接受。但是，如果您添加咖啡伴侣或牛奶，您将失去咖啡的轻便和清爽的味道。在咖啡中加入一小片柠檬皮以减轻味道。

45，去除芥末辣

将芥末混合到容器中的水中，将其在锅中蒸一会儿，或在炉子中烘烤一会儿，以减少辣味。

46。去除沸水和油的气味

如果您在开水中发现油污渍，则可以放一双干净的，未上漆的竹筷子，然后再次煮熟以去除油污渍。

47。用白葡萄酒去除腥味

清洗鱼后，在鱼上涂一层白葡萄酒，然后在1分钟后用水冲洗水以消除腥味。

48。用温暖的茶去消除腥味

将鱼浸泡约10分钟，然后在使用一杯浓茶与水混合后将其取出。由于茶中的酸揉捏具有涩味的效果，因此它可以减慢腥味的蔓延。

49。用红酒去除腥味

切断鱼后，撒一些红酒，可以消除葡萄酒的气味。

50。用姜去消除腥味

烤鱼一会儿，然后在鱼的蛋白质凝固后撒上生姜，以改善去除腥味的效果。

51。用白糖去除腥味

煮鱼时，加入糖分以去除鱼类的鱼。

52。使用橙皮去除腥味

煮鱼时，加入一些橙皮去除去腥鱼。

53。用水去除海洋的气味

用沸水烫一段时间，然后用冷水冲洗。如果您想炖鱼，则需要稍微油炸，然后炖。请小心洗净鱼的盘子，否则请勿与其他盘子混合以避免烟味。

54。使用调味料去消除海洋的气味

姜和大蒜等农作物也可以去除鱼类的鱼。您还应该注意炖鱼时腥味的气味，腥味会蒸发蒸汽，因此请勿盖住锅。

55。用盐水去除河鱼的腥味

河鱼有强烈的泥土气味。将半磅的盐和半磅的水混合到浓缩的盐水中，然后将其放入活鱼中。咸水将通过鱼的g穿透血液，大约一个小时内将消除泥土气味。如果是一条死鱼，则需要延长浸泡时间。将其浸泡在盐水中约2小时（您也可以用细盐擦拭）以消除地球的气味。

56。用米酒去除河鱼的腥味

将鱼在米酒中浸泡一会儿，然后炸河鱼以清除泥土气味。

57。用醋去除河鱼的腥味

将鱼打开并洗净，将其放入冷水中，将其滴入一些醋中，或加入适当数量的胡椒或月桂叶。这样，当煮熟的鱼被煮熟时，就不会有泥土气味。

58。消除loach的气味

清洁烤面包后，将它们放入水中，然后用盐轻轻涂抹以消除泥浆的气味。

59。去除鲤鱼的泥土

鲤鱼有泥泞的味道。如果没有去除，那条被燃烧的鱼会有奇怪的气味。在干净的水中加盐或用盐擦拭以清除泥浆。

60。去除活鱼的腥味

您钓鱼或购买的活鱼经常有腥味，非常不可能。您可以张开鱼腹，清除污垢，用少许醋将其浸泡在清洁的水中，或在鱼腹中撒一些胡椒粉，然后煮鱼，以便它没有气味。

61。用牛奶去除新鲜的鱼类气味

切开新鲜的鱼并将其洗净后，将其放入牛奶中，然后将其浸泡一会儿。它不仅可以消除腥味，还可以增加鲜味。吃鱼后，如果您的嘴里有气味，您可以咀嚼三到五杯茶以使您的呼吸新鲜。

62。去除黄色鳄鱼的腥味

黄色的鳄鱼有丰富的肉和美味的味道。但是必须正确洗涤才能具有独特的美味。洗黄色的鳄鱼皮时，您应该撕下鱼头顶部的皮肤。这层的皮肤非常腥，可以在去除后大大减少腥味。只有沿着鱼的质地撕下头顶的皮肤，才能整洁且干净。

63。去除淡水鱼的土壤气味

淡水鱼有强烈的泥土气味，因此在烹饪前尝试将其除去。用腹部切开淡水鱼后，将其浸泡在含有少量醋和胡椒粉的冷水中约30分钟。煮鱼时，加入一些醋和米酒作为成分，以消除泥土气味。

64。用盐去除腥味

活鱼有相对较重的腥味。如果立即洗涤并刮胡子，它将降低鲜味。在烹饪之前，让活鱼在盐水中游泳约20分钟，以便可以将鱼上的液体转移到盐水中以减少腥味。您也可以将1到2个辣椒放入水中，以减少腥味。

65。用乌龟胆汁去除腥味

屠杀海龟时，在乌龟的内脏器官中挑出胆囊，取出胆汁，在胆汁中加入一些水。用干净的水洗涤乌龟后，将胆汁用添加的水涂在乌龟的整个身体上。片刻后，用干净的水清洁乌龟。经过这种治疗后，煮熟的乌龟不仅不会闻到腥味，而且味道更美味。

66。去除冷冻鱼的气味的提示

在冷冻的鱼上喷一些米酒，然后将其放入冰箱中，以便鱼可以在没有水滴或冷冻气味的情况下快速解冻。

67。去除鱼胆囊的苦味的提示

切断鱼时，如果您不小心打破了鱼胆囊，那么胆囊污染的鱼肉将非常痛苦。葡萄酒，小苏打或发酵粉会溶解胆汁。您可以将其应用于受污染的区域，然后将其冲洗干净，以消除苦味。

68。用淡盐水去除咸鱼的气味

将盐水浸泡在约2％的淡盐水中。由于两者之间的浓度差异，盐鱼的介质和高浓度的盐将渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2至3个小时，然后将其取出并用干净的水洗涤。这将消除咸鱼的咸味。

69。用白葡萄酒去除咸鱼的气味

首先用干净的水冲洗咸鱼两次，然后倒入白葡萄酒，浸泡约2至3个小时，从咸鱼中除去多余的盐。

70。用米酒去除咸鱼的气味

清洗咸鱼，倒入适当数量的米酒，然后将其浸泡约2至3个小时以去除多余的盐，而煮熟的鱼很香且纯净。

71。用醋去除咸鱼的气味

在盆地中放一些温水，加入咸鱼（您可以离开咸鱼），加入2至3汤匙醋，将其浸泡约3至4个小时以去除咸味。

72。用碱洗米饭以清除咸鱼的气味

在水稻洗水中加入1到2勺碱，然后加入咸鱼。浸泡约4-5个小时后，取出咸鱼并用干净的水清洗以去除气味。

73。清除鱼污染气味的方法

当被农药污染时，鱼会闻到丁香油的气味。在屠杀之前，将活鱼储存在碱性水中（清洁水盆，在宽阔的豆类大小上加两个苏打灰）约1小时，以消除鱼的油脂油的气味。如果是一条死鱼，请在碱性水中浸泡一会儿，以减少姜黄油的气味。

74。消除虾的鱼味的方法

柠檬清除方法：在烹饪之前，将虾浸入柠檬汁中一段时间​​，或在烹饪过程中加入一些柠檬汁，这不仅可以消除腥味，而且可以使味道更美味。

如何消除肉桂味：烹饪之前，同时将虾和肉桂涂成肉桂，这不仅可以消除腥味并保持虾的新鲜度。

75。去除生肉味

堆积太久的肉会有原始的气味。首先将其浸泡在淡盐水中几个小时，然后再用温水洗涤几次。烹饪时，添加更多成分，例如洋葱，生姜，烹饪葡萄酒，大蒜等，原始味道将消失。

76。在清水中浸泡以消除肉的血腥气味

不当屠宰的肉会闻到血腥的气味，因为血液尚未完全释放。将肉浸入干净的水中，直到变白以消除血腥的气味。

77。柠檬汁消除了肉的血腥气味

将几滴柠檬汁滴在肉上，这也可以消除肉的腥味并加快味道。

78。使用大蒜切片去除肉的血腥气味

搅拌肉时，加入切成薄片的大蒜或切碎的大蒜丁香作为成分，以清除肉味。

79。使用洋葱汁去除肉的味道

将肉切成薄片，将其浸泡在洋葱汁中，然后在肉好吃后煮熟，不会闻起来。要切碎的肉，请搅拌少许洋葱汁。

80。去除肉的血腥气味

储存不当的肉会闻到血腥的气味。浸泡在稀释的明矾水中并反复洗涤，然后将其放入锅中烹饪（一定要在盖上锅盖时留下一个小间隙以透气），然后去除煮沸后的泡沫和血液漂浮在水面上，然后取出并用干净的水清洗。烹饪时，使用洋葱，姜，葡萄酒等作为成分来消除血腥的气味。

81。浸泡啤酒以清除冷冻肉的气味

将冷冻的肉浸入啤酒中约10分钟，然后将其取出，用干净的水清洗，然后煮熟，以清除气味并增加香气。

82。姜汁消除了冷冻肉的气味

在姜汁中浸泡冷冻肉可以去除气味。

83。盐水去除冷冻肉的气味

使用盐水擦干肉，不仅消除了从冰箱中引出的气味，而且还可以保持肉的鲜味。

84。稻草消除了冷冻肉的气味

在冰箱中保存时间太长的猪肉会有气味。在烹饪之前，在水中加三或五只吸管，用猪肉煮熟，然后加入几滴白葡萄酒。然后，取出切片并再次炒制以除臭并保持新鲜。

85。去除肉味的肉味

如果您想消除腥味，可以添加一些星茴香，草水果，五香味粉，姜碎的姜，洋葱，辣椒，大蒜，醋，白葡萄酒，白葡萄酒，味精，糖，糖和其他调味料，以及其他调味料考虑根据情况，请添加更多的花生油以消除腥涩。

86。炖肉去消除气味

炖肉时，将香料或调味品（例如大食材，橘皮，胡椒粉，肉桂，胡椒粉，胡椒粉，杏仁，甘草，小茴香，小茴香和小的香气）以适当的比例放在纱布袋中，将它们放在纱布袋中，然后将其放在可以覆盖或清除肉类气味的肉，例如牛肉，羊肉和内脏等动物原料中的腥味，易怒和有气味。这不仅可以消除气味，还可以使香气渗透到菜肴中。

87。用面粉去除猪心的气味

在猪心的表面上撒上玉米粉或面粉，等待一会儿，用手擦几次，在撒上面粉时擦拭，然后用干净的水洗涤。此方法还可以消除猪心的气味。

88。用牛奶去除猪肝的气味

清洁肝脏血液，从表面上的薄皮上剥离，将其浸入牛奶中三到五分钟，以清除猪肝的气味。

89。用刀去除猪腰的腥味

清洗新鲜的猪里脊肉，撕下薄膜表面和腰部油，然后将其切成两片半片。将切片的内层的一半向上放在切菜板上，将其围绕它拍拍，以便猪肉腰部内层的白色部分向上伸出，然后用刀从右到左将其切开以除去气味。

90。加入调味料以消除猪腰的腥味

将切割的腰花放在锅中，放一点点葱和姜，用刀子，然后滴一些米酒，然后浸泡腰部花。 20分钟后，用干净的纱布挤出米酒，然后挑出葱和姜。它可以消除可恶的气味。

91。用白葡萄酒去除猪腰的腥味

将薄膜剥落在猪腰表面，切成肌腱，根据需要将其切成片或花朵，用干净的水清洗，去除水，加入适当数量的白葡萄酒并搅拌均匀（约50克用干净的水冲洗2至3次，最后用沸水擦一次以去除风味并煮熟。

92。用白葡萄酒去除猪肺的腥味

取50克白葡萄酒，将其慢慢倒入肺管中，然后拍打两个肺，使葡萄酒渗透到每个支气管中。大约半小时后，倒入干净的水，然后将其洗涤以消除腥味。

93。用胡椒去除猪肚的气味

将十多个辣椒包裹在一个小布袋中，然后用猪肚煮熟以清除气味。

94。用盐去除猪肚的气味

猪的内部器官，例如猪的腹部，猪肠等，上面有很多私人液体，会散发出酸味的气味。如果您在洗涤时使用适当量的盐或明矾，则可以迅速去除私人液体和气味。

95。用腌菜水去除猪肚的气味

用腌菜水清洗猪的腹部和猪肠，然后将其洗涤约两次以除臭。

96。使用花生油去除猪肚的气味

用盐水擦拭猪肚，将其放入盆地，然后涂上花生油（也可以使用植物油）。浸泡大约四分之一小时后，用双手慢慢擦一会儿，然后用水将其洗涤以消除猪肚的气味。

97。使用mingji去除猪肠的气味

取1汤匙明矾，将其磨碎成粉末，将其撒在大肠上，用布硬擦拭，然后擦拭并旋转几次，最后将其放入清洁的水中洗涤，以除臭。

98。用植物油去除猪肠的气味

用盐水擦洗猪肠，然后将其放入盆中，然后将植物油涂在猪肠上。浸泡大约四分之一小时后，用双手慢慢擦一会儿，然后用干净的水清洗它以消除猪肠的气味。

99.使用灌洗来消除猪肠的气味

首先，用盐和醋混合溶液将肠表面的私人液洗净，然后将其放入水中，将肠道的较小端与一条小绳子绑起来，然后将其塞进肠子，然后倒水在内，将其从肠的内壁上滚出来，然后将其取出。肮脏的。洗涤后，撒上明矾粉并擦几次，最后用水冲洗以除臭。

100。添加泡菜以除臭猪肠

用泡菜水擦猪肠久一会儿，这也可以帮助消除腥味并使味道更美丽。

101。用牛奶去除牛肉肝的气味

首先用湿布擦拭牛肉肝，然后将其切成薄片，用适当量的牛奶浸泡以清除气味。

102。淡盐水去除牛肉肝的气味

用淡盐水填充牛肉肝，并从肝脏中挤出牛血。继续改变盐水，直到牛的血液被挤出为止。然后用热水将牛肉肝脏浸泡一段时间以去除气味。

103。从沸水中取出狗肉的最佳方法

将整块狗肉放在冷水中，将其煮沸，倒出水，然后根据需要将狗肉切成碎片或切片。这样，处理后，然后搅拌它，狗肉将不好。

104。如何用煎狗肉去除脸

启动油底油盘后，将狗肉搅拌起来，使狗肉中的水分继续渗出，去除渗出的水。干燥锅并变紧后，您可以将其取出并烹饪其他烹饪。

105。用调味料去除狗肉的好口味

烹饪狗肉时，添加人类药物材料，例如橘皮，amomum villossum等，或香料，例如洋葱，姜，大蒜，葡萄酒，五味粉等。您还可以添加人萝卜段，扔掉烤后萝卜，然后继续烹饪。

106。用米醋去除羊肉的肚皮气味

首先将500克羊肉洗净，在锅中加入500克水和25克米醋，将羊肉切成碎片，然后将其放入锅中。煮沸后，在烹饪前取出羊肉，以便可以去除良好的味道。此方法更适合进行冷切。

107。使用绿豆去除羊肉的良好口味

首先将羊肉浸泡在水中一段时间​​，然后等到它从血液中漂流。烹饪羊肉时，加入一些绿豆和红色日期一起烹饪。此方法还可以消除良好的味道。

108。用胡椒去除羊肉的气味

用温水清洗羊肉，将其切成大块，然后用适当量的胡椒粉煮熟。煮沸后，将其取出以去除良好的味道。

109。用萝卜消除羊肉的腹部气味

在烤羊肉之前，准备一些白色萝卜，并在身体上有细孔，然后将它们与羊肉一起放入汤中。烹饪半小时后，取下萝卜。这样，当炖肉或煮熟时，羊肉将不再具有良好的味道。

110。用核桃去除羊肉脸的气味

取几个核桃，用水洗净，在核桃上放一些小眼睛，然后用羊肉煮。这种炖的羔羊不再好。

111。使用新鲜的竹芽去除羊肉的良好口味

为每磅羊肉加入半磅的新鲜竹芽，然后将其放入锅中，然后加水以炖，以使羊肉不好。

112。用大蒜去除羊肉的良好口味

将500克羔羊，25克大蒜（或100克绿色大蒜）放入锅中，然后用水炖，以去除羊肉的良好味道。

113。用咖啡去除羊肉的肚皮气味

烘烤羊肉时，以500克羊肉的比例加上一包羊肉粉（约50克），以使羊肉变得美味可口。

114。用新鲜的鱼去除羊肉的肚皮气味

用羊肉炖新鲜的鱼（每500克鱼的羊肉100克羊肉），使肉和汤变得非常美味。

115。用茶去除羊肉的良好口味

Make a cup of strong tea, wait until the water of the mutton is dried, sprinkle the strong tea on the mutton, sprinkle it three or five times in a row, and the mutton will be bad.

116. Use mountain plants to remove the good taste of mutton

Roasting a few mountain plants (or a few orange peels and a few red dates) with mutton can not only eliminate the good, but also make the meat cook quickly.

117. Use carrots to remove the smell of mutton

Wash the carrots with clean water, cut them into pieces and cook them with mutton, and add ginger, green onion, wine and other ingredients to get rid of them.

118. Use white wine to remove the smell of mutton

After the braised mutton is boiled, add white wine (500 grams of mutton, 9-12 ml of white wine), which can not only eliminate the advantages, but also make the meat delicious.

119. Use medicines to remove the smell of mutton brain

Crush the cloves, herbs, amomum villosum, perilla and other medicinal ingredients, wrap them in gauze and cook them with the mutton. It can be used to remove the mutton, and the mutton has a unique flavor.

120. The best way to remove lamb filling

Prepare 30-40 peppercorns (the quantity increases slightly when there is too much filling), soak in hot water. After the water is cool, pour the water into the lamb filling (remove the peppercorns), and stir with other seasonings until the consistency of the filling is appropriate. , the buns or dumplings made in this way are delicious and have no good taste.

121. Use vinegar to remove the smell of bacon

If there is no odor inside the bacon and only there is an odor outside, you can add a small amount of vinegar to the water to clean it.

122. Use walnuts to remove the spicy taste of bacon

In the pot where the bacon is boiled, put a few walnuts with holes and boil them together to eliminate the spicy taste of the bacon.

123. Use white radish to remove the smell of bacon

Bacon that has been stored for too long will have a odor. Putting a white radish with many holes in the pot where the bacon is boiled can eliminate the spicy, odor and halo of the bacon.

124. Walnuts remove the smell of salty bacon

When cooking salted bacon, add more than a dozen walnuts with small holes to cook together. The odor of salted bacon can be absorbed by the walnuts.

125. Use beer to remove the fishy smell of chicken

After slaughtering the chicken, put it in beer with salt and pepper and soak it for about 1 hour to remove the fishy smell.

126. Use soy sauce to remove the fishy smell of chicken

Soak the washed chicken in soy sauce and add some white wine, or some ginger or garlic. Take it out after about 10 minutes, and it will not be fishy.

127. Stewed in water to remove the fishy smell of chicken

Put the cut chicken pieces in the pot, add cold water to boil, take out the chicken pieces after a while, pour out the water in the pot, change to new water to stew the chicken pieces, and add the required ingredients. Processing this way, the chicken is pure and fragrant without fishy smell.

128. Methods to remove duck smell

Ducks weighing less than 500 grams have a heavy fishy smell. There is a duck chamber at the tail of the duck. It must be removed first and then rinsed with clean water. When cooking, the fishy smell of duck can be reduced.

129. Tips for removing odor from eggs

Knock on the egg and remove the small dots (also known as corns) on the egg yolk to remove the odor of the egg.

130. Remove the salty flavor of salty eggs

When pickled duck eggs are too salty and not suitable for eating, use raw salted eggs to fresh eggs in a ratio of 1:2, stir and beat them with chopsticks, and pour appropriate amount of cold water to blend them evenly, then add MSG, chopped green onion, sesame oil ( Steam the lard and other ingredients over high heat for 10 minutes, and take it out and it will be a salty and light and delicious salted egg custard.

131. Ginger vinegar sauce removes the odor of pineapple eggs

Some pineapple eggs have spicy or astringent flavor. You can mix minced ginger and vinegar into ginger vinegar sauce. After cutting the pineapple eggs, pour the ginger vinegar sauce on it to remove its spicy and astringent flavor. If you add chili oil, MSG, chopped green onion, soy sauce and other ingredients, the pineapple eggs can be more delicious.

132. Use tea salt water to remove the bitter taste of pineapple eggs

Wash the pineapple eggs with clean water and soak them in tea and salt water for 10 to 30 days. The ratio of salt to tea is: 25 grams of tea and 300 grams of salt. Add 500 ml of water to the tea leaves, boil them thickly and then dry them for a while, filter off the tea leaves, and pour them into the kimchi jar. Add 3000 grams of water to the salt, stir and dissolve, mix with tea water, and then soak in pineapple eggs to completely submerge the eggs. The soaked pineapple eggs in this way not only remove the bitterness, but also have a fresh color and a more beautiful taste.

There is always one of the above tips for removing flavors that you can use, please save it. Follow the editor and have good things for everyone every day.